301 通常指的是 301 不锈钢，属于一种亚稳奥氏体不锈钢，冷加工后强度会变高。
它是哪种不锈钢
牌号对应:中国国标牌号为12Cr17Ni7（旧牌号 1Cr17Ni7），美国标准为 AISI 301，日本标准为 SUS301。
主要成分:含有16%-18% 的铬和6%-8% 的镍，碳含量不超过 0.15%。
材料分类:它是不锈钢家族中的一员，与常见的 304 不锈钢相比，铬和镍的含量稍低一些。
有什么特别之处
越加工越硬:这是 301 最大的特点，经过冷加工（如弯曲、拉伸）后，它的强度和硬度会明显提高，适合做需要弹性的零件。
磁性变化:原本没有磁性，但冷加工后会产生磁性，这点与 304 不锈钢不同。
耐腐蚀性:在大气环境中耐锈性良好，但在酸碱等强腐蚀环境下，表现不如 304 不锈钢。
一般用在哪里
弹性部件:常用于制造弹簧、弹片、发条等需要高弹性和强度的器件。
结构件:用于列车部件、航空器零件、汽车紧固件以及螺栓、筛网等。
高端应用:最新也应用于火箭贮箱制造，如中国朱雀三号火箭及 SpaceX 星舰飞船。